酸梅麵豉蒸鯇魚?你睇過?但好多人未睇過???現場實況?全部過程?一 格不留?全部睇曬?同場加演?如何處理?最簡單?最味美?烹調製作?

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
酸梅麪豉鯇魚腩：
材料：
鯇魚腩1斤

調味料：
酸梅2粒
黃豆醬1茶匙
生粉1/2茶匙
鮑魚汁1茶匙
糖1茶匙
辣椒仔1隻

處理：
1. 鯇魚腩用清水洗淨，擎乾水。
2. 攪勻所有調味料。
3. 放（2）在鯇魚腩上。

烹調：
1. 煲滾一鑊水。
2. 放鯇魚腩在鑊內。
3. 大火蒸12分鐘，完成。

Steam carp belly with pickled plum and soy bean sauce:

Ingredients:
Carp belly 1 catty

Seasoning:
Pickled plum 2 Nos.
Soy bean sauce 1 tsp
Tapioca starch 1/2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Sugar 1 tsp
Red chili 1 No.

Preparation:
1. Rinse carp belly. Hang dry.
2. Mix all the seasonings well.
3. Put (2) onto carp belly.

Steps:
1. Boil up a wok of water.
2. Put carp belly in wok.
3. Steam carp belly at high flame for 12 minutes. Serve.

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